Vakuumbeutel - FAQ
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Was ist ein Vakuumbeutel? Welche Vorteile bietet er?
Vakuumbeutel werden auch Siegelrandbeutel oder Drei-Rand-Vakuumbeutel genannt. Die Beutel eignen sich perfekt als Aromaschutzbeutel für verderbliche Lebensmittel, wie Fleisch- und Wurstwaren sowie Käse, Obst und Gemüse, aber es können auch flüssige Lebensmittel deutlich länger frisch im Vakuumbeutel gehalten werden.
Um die Lebensmittel vor dem Verderben zu schützen, gibt es verschiedene Möglichkeiten, wie das Trocknen, Gefrieren und das Vakuumieren. Beim Vakuumieren wird die komplette Luft mittels einem Vakuumiergerät aus dem Beutel mit der verderblichen Ware abgesaugt. Danach können die Lebensmittel gekühlt, für längere Einlagerung eingefroren werden.
Bei dem Prozess der Vakuumierung werden alle in der Luft und im Sauerstoff befindlichen Bakterien und Pilze abgesaugt, danach wird der Beutel luftdicht verschweißt, sodass keine Luft an die verderblichen Lebensmittel gelangen kann.
Womit kann ein Vakuumbeutel befüllt werden?
Vakuumbeutel eignen sich für die Befüllung mit:
- Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Käse, Würstchen und Wurstwaren
- Gewürze
- Kräuter, Saucen
- Nahrungsergänzungsmittel
- Pharmazeutische Waren
- Technische Artikel
- Chemikalien
Siegelrandbeutel sind sehr zuverlässige Hilfsmittel mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten. Sie bieten sehr guten Aromaschutz, Fleisch kann im Vakuumbeutel sogar noch nachreifen. Auch eignen sie sich sehr gut zur Vor-Portionierung von Speisen. Die Beutel werden häufig in der Gastronomie verwendet, auch findet man sie oft im Lebensmittelhandel in der Fleisch- und Wurstabteilung als sichere Verpackungsmöglichkeit.
In welchen Größen sind die Vakuumbeutel verfügbar?
Vakuumbeutel können Sie ab einer Größe von 100x200mm bis zu einer Größe von 500x800mm bei uns im Shop erwerben - Sondergrößen und Drucke können immer angefragt werden. Die genauen Größen finden Sie im jeweiligen Produkt. Standardmäßig liegt die Stärke der Beutel bei 90µ.
Somit schützen die Vakuumbeutel aus unserem Sortiment vor Gefrierbrand, wenn Sie Lebensmittel verpacken und einfrieren möchten, zudem sind die Beutel besonders reißfest und weisen eine glatte Oberflächenstruktur auf.
In welchen Varianten sind Vakuumbeutel erhältlich?
Vakuumbeutel gibt es in unterschiedlichen Variationen und auch für verschiedene Zwecke.
So gibt es beispielsweise auch Vakuumbeutel, die mittels einem Absaugloch oftmals für Textilien verwendet werden. Vakuumbeutel, die für Lebensmittel verwendet werden, haben dabei andere Eigenschaften.
Zum Beispiel gibt es Vakuumbeutel als glatte Variante, aber auch goffriert, mit Struktur oder gar als Kochbeutel, die sich für das Vakuumgaren, auch Sous-Vide-Garen genannt, eignen.
Standardmäßig bieten wir über unseren Shop den klassischen glatten Vakuumbeutel an. Dieser ist an drei Seiten versiegelt, sodass eine Öffnung zum Befüllen bleibt. Bei diesem Beutel muss nach dem Befüllen mit einer Vakuum-Kammermaschine die Luft abgesaugt werden, danach kann der Beutel dann verschweißt werden. Er eignet sich hervorragend für Lebensmittel, da er lebensmittelecht ist, hat einen hohen Aromaschutz und ist vollständig frei von Weichmachern und BPA. Der Beutel eignet sich außerdem sehr gut, wenn eine längere Gar-Dauer für die Zubereitung von Lebensmitteln notwendig ist oder auch eine höhere Kochtemperatur bis zu 121°Celsius.
Goffrierte oder strukturierte Vakuumbeutel haben eine wabenartige Struktur, die ermöglicht, dass die unterschiedlichen Schichten des Beutels nicht glatt aufeinander liegen können, wenn sie im Vakuumiergerät liegen und die Luft abgesaugt wird.
Kann ich die Vakuumbeutel auch individuell bedrucken lassen?
Über unseren Shop bieten wir Ihnen transparente und unbedruckte Vakuumbeutel an. Die Beutel-Folie kann auch bei unseren Vakuumbeuteln nach Schulman in bis zu 100 Farben eingefärbt werden.
Natürlich können wir die Vakuumbeutel auch mittels moderner Druckverfahren mit Ihrem Firmenlogo, mit Werbebotschaft oder einem speziellen Design bedrucken.
Aus welchem Material sind die Vakuumbeutel?
Die Vakuumbeutel aus Folie bestehen aus Polyamid (PA) sowie Polyethylen (PE) und weisen eine Gesamtstärke von 90µ (PA/PE 20/70) auf. Das Polyamid ermöglicht eine hervorragende Sauerstoff-Barriere und einen hohen Aromaschutz, das Polyethylen sorgt für eine Feuchtigkeitssperre, Wasserdampf-Barriere und sehr gute Siegeleigenschaften. Lebensmittel können in den Vakuumbeutel eingefroren, gekühlt und auch erwärmt werden.
Polyamid in Kombination und Polyethylen bringen:
- Hohe Formstabilität
- Hohe Reißfestigkeit
- Hohe Scheuerfestigkeit
- Hohe Wasserbarriere
- Hohe Sauerstoffbarriere
Ich benötige eine Sonderanfertigung, ist das möglich?
Natürlich unterstützen wir Sie gern, wenn Sie eine Sonderanfertigung benötigen.
Wie lange dauert die Lieferung der Vakuumbeutel?
Lagerware, die Sie über den Shop erwerben können, liefern wir Ihnen innerhalb von 3-5 Werktagen.
Sonderanfertigungen sowie bedruckte Vakuumbeutel haben eine längere Lieferdauer. Diese teilen wir Ihnen gerne auf Anfrage mit.
Ich habe meine Frage nicht gefunden, wie kann ich Sie kontaktieren?
Wenn Sie einen speziellen Vakuumbeutel benötigen oder weitere Fragen zu den Siegelbandbeuteln haben, die Ihnen oben nicht beantwortet werden konnten, können Sie uns telefonisch unter der 030/4057 194-0 erreichen.
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